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小鸡炖榛蘑做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-17   来源:theartistdream.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:485

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小鸡炖榛蘑用到的材料

主料:小鸡1只

大众彩票投注网辅料:葱,姜,大蒜,八角,花椒,盐,料酒

小鸡炖榛蘑做法

1、小鸡一只,最好是自己家养的半大公鸡(肉食鸡就差些了),杀好褪除干净,剁成半大块备用;榛蘑用温水养开,则去根部和其他杂质,洗净(洗得时候注意不要用手直接洗,要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土,杂物弄到榛蘑里面,再也清洗不出来了,吃的时候会牙碜)备用。2、鸡块在开水锅中串过,串出血水,然后起炒锅,加食油烧热,放入鸡块煸炒,同时加葱段、姜片、蒜片,待鸡块炒至变色发白时,加水、料酒、八角、花椒,用武火烧开,然后改中火炖。3、炖出浓烈香味时,加入榛蘑再炖,直到鸡肉炖烂即可盛碗,撒上香菜末即可。

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