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土豆烧鸡做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-17   来源:theartistdream.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:920

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土豆烧鸡用到的材料

土豆2个,跑山鸡半只,干香菇8朵,葱,姜,八角,食用油2大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,白砂糖1大勺,老抽1大勺,盐1小勺

土豆烧鸡做法

1.鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;3.锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味;4.加入腌制后的鸡块炒至变色;5.加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时;6.最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可; 小诀窍 土豆中含有大量淀粉,比较容易巴锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊底~

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